Gambaran Umum Proyek

Bangunan pabrik struktur baja prefabrikasi ini terletak di Zona Industri Kota Ekonomi Raja Abdullah (KAEC) di pantai Laut Merah Arab Saudi, sekitar 100 kilometer di utara Jeddah. Klien adalah perusahaan pengolahan makanan yang memproduksi produk makanan kemasan untuk pasar domestik Saudi dan untuk ekspor ke negara-negara GCC melalui fasilitas pelabuhan KAEC.

Proyek ini membutuhkan bangunan pabrik yang memenuhi persyaratan struktural bangunan industri bentang lebar dan standar desain higienis yang dibutuhkan untuk produksi makanan berdasarkan peraturan Otoritas Makanan dan Obat Saudi serta standar keamanan pangan internasional. Aula produksi harus cukup besar untuk menampung lini produksi lengkap mulai dari penerimaan bahan baku hingga pengolahan, pengemasan, kontrol kualitas, dan pengiriman, semuanya di bawah satu atap.

Meituo Buildings menyediakan sistem struktur baja pra-fabrikasi lengkap dengan finishing interior yang kompatibel dengan standar pangan, termasuk panel dinding sandwich PU permukaan halus, sistem langit-langit higienis, ventilasi tekanan positif dengan filtrasi HEPA untuk zona produksi kritis, dan dokumentasi teknik lengkap termasuk perhitungan struktural dan tinjauan kepatuhan desain fasilitas pangan.

Spesifikasi Proyek

Pabrik ini memiliki total luas lantai 9.000 meter persegi yang terbagi menjadi dua bagian bangunan yang terhubung. Aula produksi utama memiliki lebar 60 meter dan panjang 120 meter dengan tinggi atap 9 meter. Bagian gudang barang jadi yang terhubung memiliki lebar 30 meter dan panjang 60 meter dengan tinggi atap 7 meter, terhubung ke aula produksi melalui sistem pintu internal.

Bentang bebas 60 meter pada aula produksi utama merupakan persyaratan khusus dari klien, yang didorong oleh kebutuhan untuk memasang jalur produksi paralel dengan panjang penuh tanpa gangguan kolom. Bentang ini membutuhkan rangka portal yang lebih berat daripada kisaran industri standar, dengan bagian kolom dan kasau utama yang dioptimalkan menggunakan perangkat lunak pra-rekayasa untuk meminimalkan berat baja sambil memenuhi persyaratan kinerja struktural.

Seluruh struktur baja utama adalah baja profil H las Q355B, dihaluskan dengan sandblasting hingga mencapai Sa 2.5 dan dilapisi dengan sistem primer epoksi dan lapisan atas poliuretan yang sesuai untuk lingkungan korosi pesisir KAEC. Rangka sekunder seluruhnya dilapisi galvanis celup panas.

Desain Interior Kelas Pangan

Bagian dalam ruang produksi menggunakan sistem panel permukaan halus yang lengkap, yang dapat dicuci, tidak menyerap air, dan tahan terhadap bahan kimia pembersih kelas makanan yang digunakan dalam program sanitasi harian fasilitas tersebut.

Panel dinding berupa panel sandwich PU 75 milimeter dengan permukaan interior baja berlapis poliester putih halus. Pada sambungan lantai-dinding, profil lis baja tahan karat dengan radius 200 milimeter menghilangkan sambungan siku yang menumpuk sisa makanan dan sulit dibersihkan. Semua tepian horizontal, ambang jendela, dan ceruk struktural di area produksi dimiringkan minimal 45 derajat untuk mencegah penumpukan.

Sistem langit-langit di area produksi digantung dari balok penopang atap struktural pada ketinggian 5 meter di atas lantai jadi, sehingga menciptakan ruang kosong tersembunyi untuk instalasi utilitas di atasnya. Panel langit-langit gantung berupa panel baja berlapis poliester putih halus dengan sistem penjepit yang memungkinkan panel individual dilepas untuk akses perawatan utilitas.

Penerangan disediakan oleh lampu LED kedap udara yang aman untuk makanan dengan peringkat IP65, dipasang rata di langit-langit gantung. Semua perlengkapan lampu dilengkapi dengan penutup tahan pecah sesuai dengan persyaratan SFDA untuk area produksi makanan.

Lubang pada dinding untuk instalasi seperti saluran listrik, saluran udara, pipa pendingin, dan sambungan drainase semuanya dilapisi dengan kerah baja tahan karat yang disegel dengan silikon untuk mencegah masuknya kelembapan di balik panel dinding.

Ventilasi dan Penanganan Udara

Desain ventilasi dan penanganan udara untuk fasilitas pengolahan makanan ini dikembangkan berkoordinasi dengan insinyur mekanik dan listrik serta konsultan keamanan pangan HACCP yang ditunjuk oleh klien.

Area produksi utama beroperasi di bawah tekanan positif yang sedikit relatif terhadap lingkungan eksternal, mencegah udara luar yang tidak tersaring masuk melalui celah apa pun di selubung bangunan. Pasokan udara ke area produksi melewati filter kantung dan filter akhir HEPA untuk menghilangkan partikulat dan mikroorganisme di udara yang dapat mencemari produk makanan yang terbuka.

Area penerimaan bahan baku dan pembuangan limbah dijaga pada tekanan netral dan berventilasi terpisah dari area produksi, untuk mencegah kontaminasi silang aliran udara. Gas buang dari area ini dibuang melalui kipas yang terpasang di atap langsung ke atmosfer tanpa sirkulasi ulang.

Atap bangunan menggunakan panel sandwich PU 100 milimeter dengan lapisan luar putih berdaya pantul tinggi, meminimalkan penyerapan panas matahari ke area produksi dan mengurangi beban pendinginan pada unit pen处理 udara pusat. Ventilasi atap tidak digunakan di bangunan produksi untuk menghindari pergerakan udara yang tidak terkontrol; semua ventilasi dilakukan melalui sistem mekanis.

Area Pemuatan dan Pengiriman

Area pengiriman di ujung timur gedung memiliki empat pintu rana gulir setinggi permukaan tanah dengan lebar 4 meter dan tinggi 4 meter untuk akses kendaraan pengiriman. Lobi pengiriman berpendingin seluas 300 meter persegi yang terletak di antara gudang barang jadi dan area pemuatan menjaga suhu menengah 15 derajat Celcius, berfungsi sebagai zona penyangga untuk melindungi barang kemasan yang sensitif terhadap suhu selama pemuatan.

Area parkir dan manuver truk eksternal dengan landasan beton yang mampu menampung kendaraan gandeng bermuatan penuh 40 ton disediakan di sisi timur gedung, dengan radius putar yang cukup untuk truk kontainer terpanjang yang melayani KAEC.

Persyaratan Zona KAEC

Otoritas kawasan industri KAEC mensyaratkan pengajuan perhitungan teknik struktur, desain keselamatan kebakaran, dan desain drainase sebagai bagian dari permohonan izin bangunan. Semua dokumentasi disiapkan dengan mengacu pada persyaratan Kode Bangunan Saudi dan diajukan dalam bahasa Inggris dan Arab. Persetujuan izin bangunan diterima dalam waktu 21 hari sejak pengajuan.

KAEC adalah zona bebas industri yang memiliki fasilitas pelabuhan sendiri yang menyediakan akses ekspor langsung. Keunggulan bea cukai dan logistik lokasi KAEC merupakan alasan utama klien memutuskan untuk menempatkan fasilitas produksi di sana, dan desain area pengiriman bangunan mencerminkan persyaratan untuk pemuatan kontainer langsung ke pelabuhan.

Garis Waktu Konstruksi

Total waktu konstruksi dari mobilisasi lokasi hingga penyerahan kepada klien adalah 118 hari. Konstruksi pondasi memakan waktu 28 hari. Pemasangan rangka baja memakan waktu 16 hari. Pemasangan atap dan panel dinding memakan waktu 20 hari. Pemasangan langit-langit gantung, utilitas, dan perlengkapan ruang bersih memakan waktu 35 hari, berjalan paralel dengan pekerjaan eksternal termasuk area parkir dan drainase. Pemasangan peralatan oleh kontraktor peralatan klien diselesaikan dalam 30 hari berikutnya setelah penyerahan struktur, dengan inspeksi dan persetujuan SFDA diterima pada hari ke-148 sejak proyek dimulai.

Hasil Proyek

Fasilitas tersebut memperoleh persetujuan fasilitas produksi makanan SFDA dan memulai produksi komersial dalam waktu lima bulan setelah mobilisasi lokasi awal. Klien melaporkan bahwa kapasitas produksi di fasilitas KAEC telah melampaui kapasitas desain awal, dan permohonan perencanaan untuk ruang produksi kedua seluas 3.600 meter persegi yang terhubung ke bangunan yang ada telah diajukan ke otoritas zona KAEC. Meituo Buildings telah ditunjuk untuk mendesain dan memasok struktur perluasan tersebut.